تم تطوير برنامج إدارة الضيافة وفنون الطهي بالتعاون مع فنادق ومنتجعات موفنبيك لتلبية احتياجات القطاع من خلال إعداد قيادات قادرة على رفع مستويات الجودة العالية في خدمات الضيافة وفنون الطهي، بما يتوافق مع التوقعات العالية للسياح والمجتمع المحلي، وتوفير فرص عمل للشباب ليس فقط على المستوى المحلي، بل أيضاً على المستويين الإقليمي والعالمي.
-
تطبيق الأساليب التشغيلية في مختلف قطاعات الضيافة، بما في ذلك إدارة الفنادق، وإدارة المطاعم، وخدمات الأغذية والمشروبات.
-
إظهار الكفاءة في المهارات العملية من خلال التدريب على إعداد الطعام، وصناعة المخبوزات والمعجنات، وتحضير المأكولات العالمية والأردنية.
-
إدارة العمليات التشغيلية، بما في ذلك الإدارة المالية (ضبط التكاليف، إعداد الميزانيات، تحليل الإيرادات)، وإدارة الموارد البشرية، واستراتيجيات التسويق في قطاع الضيافة.
-
القدرة على قيادة الفرق وإدارتها بفعالية، مع إبراز مهارات التواصل، والتعامل مع الآخرين، وحلّ المشكلات، وهي مهارات أساسية في البيئات عالية الضغط.
-
استخدام التكنولوجيا الحديثة وأدوات تكنولوجيا المعلومات ذات الصلة بالقطاع، مثل تحليلات الضيوف المبنية على الذكاء الاصطناعي، وأنظمة الحجز، والمحاكاة بالواقع الافتراضي.
-
إجراء البحوث وتحليل سلوك المشترين واتجاهات السوق لاتخاذ قرارات مستندة إلى المعرفة العلمية.
-
ممارسة الأخلاقيات المهنية والمسؤولية الاجتماعية ضمن سياق الصناعة.
